不同类型丁酸钠对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响

作者:赵怀宝    任玉龙

摘要试验旨在探讨不同类型丁酸钠对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响。试验选用144头28日龄体重为(7.79±0.22)kg 的杜×长×大断奶仔猪,随机分为A、B、C、D 组,分别饲喂基础饲粮、基础饲粮+1500 mg/kg 粉剂丁酸钠、基础饲粮+750 mg/kg 的包膜丁酸钠、基础饲粮+750 mg/kg 的双盐缓冲丁酸钠。试验期共28d。试验日粮为教槽料(1-14d)和保育料(15-28d)。试验结果表明:在整个试验期内,与A组相比,D组断奶仔猪第28d体重、平均日增重和平均日采食量均显著升高,料重比显著降低(P < 0.05)。B组、C组断奶仔猪第28d体重显著升高(P < 0.05),平均日采食量和平均日增重有增加的趋势(   P﹥0.05)。此外,与B组、C组相比,D组断奶仔猪第28d体重显著增加,平均日增重有升高的趋势(P﹥0.05。饲粮中添加丁酸钠可以降低仔猪的腹泻率。在整个试验期内,与A 组相比,B、C、D组断奶仔猪的腹泻率和腹泻指数均显著降低(P < 0.05)。此外,D组腹泻率和腹泻指数显著低于B组(P < 0.05);与B组相比,C组断奶仔猪腹泻率显著降低(P < 0.05),腹泻指数有降低的趋势(P﹥0.05)。实验表明,日粮中添加不同类型丁酸钠对断奶仔猪生长性能和腹泻均有不同程度的改善作用,其中双盐缓冲丁酸钠的效果最理想,包膜丁酸钠次之。


关键词丁酸钠;断奶仔猪;生产性能;腹泻


抗菌生长促进剂(AGPs)被认为是维持肠道生态平衡和改善生产性能的必要添加剂。AGPs被广泛应用于动物生产中,在保障动物健康和提高饲料利用率等方面效果突出。但长期使用AGPs导致的病原菌耐药性、药物残留、环境污染等严重问题日益严峻,已经危及到了人类健康安全。因此,寻找新方法调控动物生长发育是动物生产和研究中亟待解决的的一项科研任务。

丁酸钠是一种绿色饲料添加剂,其有效作用成分丁酸是短链脂肪酸(SCFA)的一种。丁酸钠(丁酸)作为具有广泛生物学功能的生物调节剂,能够促进肠道细胞增殖成熟、改善肠道形态和屏障功能,从而维持动物肠道健康,提高动物生产性能。尽管大多数研究证实,丁酸钠在促进仔猪生产性能方面具有积极作用,但还需进一步研究。本试验以断奶仔猪为研究对象,探讨不同类型的丁酸钠对断奶仔猪生产性能及腹泻的影响, 旨在为丁酸钠在断奶仔猪上应用提供参考。



No.1

材料和方法


1.1   试验动物及饲粮

试验所用猪和场地均由北京市中日园艺研究所大兴种猪场提供。试验精心挑选28日龄,健康的,胎次接近,遗传基础一致,体重相近的(7.79 ± 0.22 kg)杜×长×大断奶仔猪144头,随机分为四个组,对照组(A组)、试验1组(B组)、试验2组(C组)、试验3组(D组),每组6个重复,每个重复6头仔猪。A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础饲粮+1500 mg/kg 粉剂丁酸钠,C组饲喂基础饲粮+750 mg/kg 的包膜丁酸钠,D组饲喂基础饲粮:750 mg/kg 的双盐缓冲丁酸钠。试验期28d。试验基础日粮为商品饲料[金银卡(广州)生物科技有限公司生产,分为教槽料(1-14d)或保育料(15-28d)。

1.2 试验材料

粉剂丁酸钠(含98%的丁酸钠);包膜丁酸钠(含30%的丁酸钠);双盐缓冲丁酸钠(含54%的丁酸钠)均为市售。

1.3 饲养管理

试验开始前对饲养场地进行消毒,试验仔猪被安排在同一栋舍栏,由专职饲养人员进行管理。每天饲喂4 次,从早上6:00到晚上10:00 每4 h 饲喂1 次。采用自然通风,自由饮水,每天按时打扫卫生,按照正常防疫程序进行饲养。每天定时做好投放料和剩余料、泪斑头数、腹泻头数等的详细记录,试验每周称重,仔细观察试验仔猪的健康状况。

1.4 试验方法

1.4.1 生产性能的测定

试验期的第1 d、第14d和第28 d的8:00 空腹称仔猪体重,计算试验前期(1-14 d)、后期(15-28 d)和全期(1-28 d)仔猪平均日增重;记录每天的给料量、损失料量和剩余料量,按前期、后期和全期计算平均日采食量;根据采食量和增重计算料重比。

1.4.2腹泻率的测定

每天8:00 定时观察仔猪粪便情况。记录腹泻头数,计算腹泻率和腹泻指数。

腹泻率(%)=总腹泻次数/(总头数×试验天数)×100

腹泻指数=粪便评分之和/供试猪总头数(评分标准见表1),该指数越高,表示腹泻越严重。

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1.5   数据统计与分析

采用SPSS15统计软件进行单因子方差分析和Duncan 氏多重比较,结果以“平均值±标准”差表示。


No.2

结果与分析


2.1   不同剂型丁酸钠对断奶仔猪生产性能的影响(见表2)


表2.png


由表2可知,与A相比,D组断奶后第14d的体重,断奶后1-14d的平均日增重,平均日采食量均显著升高(P < 0.05);B组仔猪断奶后第14d体重、平均日采食量均有增加趋势,但差异不显著(P﹥0.05)。而C组与A组之间上述指标均差异不显著(P﹥0.05)。除D组平均日增重显著高于C组外(P < 0.05),B组、C组、D组间其他指标差异均不显著(P﹥0.05)。

与A组相比,D组断奶后第28d的体重、断奶后15-28d的平均日增重和平均日采食量均显著升高,料重比均显著降低(P < 0.05);B组和C组的第28d体重,以及平均日增重显著升高(P < 0.05),而平均日采食量有增加趋势,料重比有降低趋势,但差异不显著(P﹥0.05)。D组第28d体重显著高于B组和C组(P < 0.05),D组平均日增重显著高于B组(P < 0.05)。

与A组相比, D组仔猪试验全期的平均日增重和平均日采食量均显著升高,料重比显著降低(P < 0.05)。B组、C组平均日采食量和平均日增重有增加的趋势,(P﹥0.05)。与B组、C组相比,D组平均日增重有升高的趋势(P﹥0.05)各组间其他指标差异均不显著(P﹥0.05)。


2.2   不同剂型丁酸钠对断奶仔猪腹泻率的影响(见表3)


表3.jpg

由表3可知,与A组相比,B组、C组和D组1-14d腹泻率和腹泻指数均显著降低P < 0.05)。D组腹泻率和腹泻指数显著低于B组(P < 0.05)。B组与C组,C组与D组之间腹泻率和腹泻指数均无显著差异(P﹥0.05)。

由表3可知,与A组相比,B组、C组、D组断奶后15-28d的腹泻率和腹泻指数均显著降低(P < 0.05)。D组腹泻率和腹泻指数显著低于B组(P < 0.05)。C组腹泻率显著低于B组(P < 0.05),腹泻指数两组间差异不显著。C组与D组之间腹泻率和腹泻指数均无显著差异(P﹥0.05)。

由表3可知,与A组相比,B组、C组、D组仔猪断奶后1-28d的腹泻率和腹泻指数均显著降低(P < 0.05)。D组腹泻率和腹泻指数显著低于B组(P < 0.05)。相比于B组,C组腹泻率显著降低(P < 0.05),腹泻指数有降低的趋势(P﹥0.05)。C组与D组之间腹泻率和腹泻指数均差异均不显著(P﹥0.05)



No.3

讨论


断奶是仔猪生长发育的特殊阶段。由于仔猪的消化和免疫系统发育不完善,断奶时通常会引起强烈的应激反应,导致“仔猪早期断奶综合症”的发生,主要表现为采食量降低、生长缓慢、消化不良、腹泻现象等。缓解断奶对仔猪的负效应具有重要意义。丁酸钠(有效成分为挥发性脂肪酸——丁酸)是一种具有广泛生物学功能的调节剂,其主要通过促进肠道发育和功能完善,或调控菌群平衡,或提高机体免疫力的方式来改善仔猪的生产性能和健康状态。本研究结果显示,不同类型丁酸钠均能显著提升断奶第28d仔猪的体重。与前期研究结果相似,日粮添750 mg/kg 化学缓冲丁酸钠能够显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量,降低料重比(P < 0.05),表明双盐缓冲丁酸钠对断奶仔猪生产性能改善的正向效应。Galfi 等给断奶仔猪1700 mg/kg 的丁酸钠(双盐缓冲)日粮后,结果表明,断奶仔猪平均日增重提高23.5%,平均日采食量增加了8.9%,饲料消耗减少了11.8%。

本研究发现,与对照组相比,日粮添加1500 mg/kg粉剂丁酸钠和750 mg/kg包膜丁酸钠也表现有改善断奶仔猪生产性能的能力,尽管统计结果不显著。以往的大量相关研究结果也一直存在争议,但大多数研究证实,丁酸钠在促进仔猪生产性能方面具有积极作用。这可能与丁酸钠类型、添加水平、不同试验阶段等因素相关。徐振飞等研究认为丁酸钠能够提高断奶仔猪的采食量及饲料转化率,改善生产性能,降低腹泻率;300 mg/kg 包膜丁酸钠的效果优于1000 mg/kg粉剂丁酸钠。Biagi 等研究发现不同水平(1000、2000、4000 mg/kg)丁酸钠并不能改善断奶仔猪的生产性能,但4000 mg/kg 组断奶仔猪的终体重和平均日采食量明显高于对照组。徐光霞等研究表明,日粮中添加0.1%丁酸钠可显著提高断奶仔猪7~21日龄的平均日增重,但对仔猪平均日采食量和料重比的影响不显著。卢玉发等研究指出,断奶仔猪日粮中添加0.8 kg/t和1.0 kg/t丁酸钠时,可显著提高断奶仔猪(断奶1-14d)的平均日增重和日采食量,而断奶仔猪(断奶15-28d)的采食量和增重均无显著的影响。本研究也表明,丁酸钠对不同阶段断奶仔猪的生长性能指标(平均日采食量、平均日增重、料重比)有不同的作用,断奶后1-14d主要表现为平均日食量和平均日增重的改善,而断奶后15-28d主要表现为平均日增重和料重比的变化。

仔猪生长性能的发挥与动物健康息息相关,与仔猪腹泻呈负相关。本研究发现,不同类型的丁酸钠在降低断奶仔猪腹泻率和腹泻指数上均有突出表现。Manzanilla 等研究发现日粮添加添加0.1%丁酸钠可降低早期断奶仔猪腹泻率,尤其是断奶后7 d[17]。Enderink 等认为,日粮中添加0.1 %丁酸钠能够提高断奶仔猪健康水平,减少腹泻发生率。这可能是与丁酸钠促进有益菌生长,维持胃肠道微生物菌群的平衡,以及改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构有关。据此,我们有理由认为,丁酸钠改善断奶仔猪生产性能在一定程度上与仔猪腹泻率降低有关。

值得注意的,本研究发现,不同类型的丁酸钠对动物生产性能以及腹泻的改善具有差异性,双盐缓冲丁酸钠的作用最佳,包膜丁酸钠次之。究其原因,可能与不同类型丁酸钠的理化性质、以及体内释放和作用的部位差异有关。众所周知,丁酸钠的有效作用成分是丁酸,但丁酸因其具有游离性和挥发性的特点,故饲料生产中将其制成相对稳定的钠盐。饲料中使用丁酸钠应注意几个特征:1)丁酸钠贮存和加工稳定性;2)丁酸钠过胃性能;3)丁酸钠的肠道缓释性能;4)丁酸钠是否具有缓释的能力。这是保证丁酸在动物体内发挥有效作用的关键点。粉状丁酸钠,不仅具有强烈的奶酪酸臭味,而且极易吸潮、流散性差,易与其他不稳定性原料发生损失反应,这些物理特性导致其并不适合饲料中使用。丁酸钠为强碱弱酸盐,在胃酸性环境中极易水解为丁酸,而丁酸的挥发性和亲脂性特点,使其快速被胃上皮吸收利用,而不能到达肠道。如果添加量很大,在胃中快速释放的过程中容易造成胃液pH的上升,不利于仔猪营养物质的消化和利用,严重可引起胃肠道疾病发生。包膜丁酸钠通过包膜技术,可有效缓解粉状丁酸钠的上述物理特性,能保证丁酸钠过胃。但因包材的选择多为脂肪类,所以包膜丁酸钠最大的问题是饲料质粒对包膜的破坏,以及其在肠道中释放缓慢,因为幼龄动物没有足够的脂肪酶去消化包被脂肪涂层,包材在体内不易被消化破坏。由于包膜产品在肠道释放缓慢,使其在小肠的释放量很低,而绝大多数的丁酸钠进入后肠或排出体外。

众所周知,体内丁酸主要由后肠厌氧菌发酵碳水化合物产生的,它不仅是结肠上皮细胞能量的主要来源,同时在维持细胞的分化和结肠上皮的完整性上具有重要作用。故当结肠发生炎症导致生长缓慢或腹泻发生时,补充足量的包膜丁酸钠能够抑制结肠炎症发展,降低腹泻率、进而提高动物生产性能。然而,在动物实际生产中,尤其对小动物来讲,小肠更显重要,不仅因为小肠多功能性,如消化作用、吸收作用、免疫作用、屏障作用等;而且由于小肠的脆弱性,使其更易受有害菌、有毒物质等侵袭,而发生肠道损伤或疾病,进而影响动物生产性能的发挥。小肠基本不发酵产生丁酸,额外补充丁酸进入小肠通过直接或间接作用促进肠粘膜发育和控制炎症反应,对动物健康和生产性能表现更有意义。双盐缓冲丁酸钠采用化学保护方式(不是脂肪包膜),使其pH值在2-7之间具有较强的缓冲能力。其根据胃肠道不同的pH环境,保证产品全消化道释放和利用,并促使大部分丁酸钠在小肠部位释放和利用。另外丁酸钠经过双盐缓冲保护技术处理后,其流散性好,耐吸潮,便于饲料中使用;味道轻缓保证味道诱食效果,同时不会使加工人员反感。由以上结论可知,粉状丁酸钠具有一定气味诱食效果;包膜丁酸钠在缓解后肠炎症方面比较突出;双盐缓冲丁酸钠的作用更全面,更符合动物的实际需求。


No.4

结论


试验结果表明,日粮中添加不同类型丁酸钠对断奶仔猪生长性能和腹泻均有不同的程度的改善,其中双盐缓冲丁酸钠的效果最理想。(完)