无抗条件下短链脂肪酸在猪的应用

微信图片_20200603132525.jpg

  随着我国全面“饲料禁抗”的脚步日益临近,市场上种类繁多的替抗产品百花争艳、争奇斗艳,在这些替抗产品中,中短链脂肪酸作为一种高效、无污染、无残留的天然保健型饲料添加剂,可显著改善动物健康状况,提高抵抗疾病能力、个体生长速度和日粮利用效率,改善屠体品质,提高经济效益,因而受到了越来越多行业内人士的关注。

  为全面探寻无抗背景下,长、中、短链脂肪酸的选择、评价、应用和配伍,由新奥(厦门)农牧发展有限公司主办、饲料行业信息网承办的《脂质营养健康·那些事》—5集连“链”看系列网络直播论坛于2020年5月30日晚19:30正式开启。

  5月30日晚19:30是《脂质营养健康那些事》—5集连“链”看系列网络直播论坛的第1期,首先由南京农业大学王恬教授做了《无抗条件下短链脂肪酸在猪的应用》的主旨报告分享。

  王恬教授在报告中首先介绍了饲料抗生素对动物养殖生产的促进作用,主要包括以下三个方面:1.降低动物死淘率,提高成活率;2.提高动物生长性能、提高饲料转化率;3.提高动物综合生产效益(提高约4.5%)。

  针对促生长类抗生素可能的作用机制,王教授认为主要包括以下两个方面:

  1.抑菌(节能):抗生素可防止微生物在肠壁附着,形成影响营养吸收屏障,使肠道变薄,提高肠道的通透性,饲料养分更容易吸收;

  2.抗菌(减耗):抗生素可杀灭肠道中的细菌,减少饲料养分的消耗,降低能量消耗,防治消化道疾病。

  针对滥用抗生素所导致的后果,王教授谈到:

  1.耐药性:耐药菌株逐年增多,防治效果越来越差,药物用量不断加大;

  2.对动物健康的负面影响:导致机体发生免疫抑制和二重感染;

  3.药物残留:影响动物养殖产品的质量,对食品安全和人类健康产生威胁。

  而对于促生长抗生素替代品的选择,王教授强调:选择促生长类抗生素替代品需要全生产过程思维。

  此外,王教授还强调在动物养殖生产中替抗思路重点要关注以下几个方面:第一、优选饲料原料,有需要时对原料进行预处理;第二、采用低碱储日粮;第三、关注肠道健康(保护肠道黏膜与微生态健康);第四、应用促进蛋白质沉积的技术;第五、控制与改善动物养殖环境(卫生、饮水、防疫……)。

  介绍完促生长类抗生素的作用机理和替抗思路后,王教授随后详细介绍短链脂肪酸——丁酸制剂的作用机理及其在无抗饲料中的应用效果。

  丁酸具有原生性、营养性、调节性和抑菌性的特点,应用形式包括:丁酸盐(钠、钾、钙、镁)和丁酸甘油酯。它在替代饲料促生长类抗生素中发挥的主要作用包括以下三个方面:

  1.促进肠道健康:①保护肠道组织结构的完整性(包括物理屏障、化学屏障、免疫屏障和微生物屏障)与健康功能;②改善肠道微生物区系。

  2.杀菌抑菌,降低炎症反应。

  3.提高生产性能。

  介绍了丁酸的作用机理和作用效果后,王教授又以大量的试验结果和应用实例详细阐述了丁酸在无抗饲料中的应用方法(如何与其他替抗产品做好搭配使用)和效果,结果表明丁酸在无抗日粮的配制过程中能够起到非常明显的效果,应用前景十分广阔。

  分享的最后,王教授进一步强调:第一、寻找替代饲用促生长抗生素方案,已成为当今健康养殖业发展的重要事业;第二、短链脂肪酸可以保护肠道形态,维持肠道屏障功能,提高机体免疫,能提高动物的生产与繁殖性能,对动物机体代谢健康产生有益影响,受到广泛关注;第三、单一替抗产品往往无法达到完全替抗效果,健康养殖生产中替代饲用抗生素应是一个组合方案。

  王恬教授的报告分享结束后,在饲料行业信息网杨绍坤总经理的主持下,王恬教授、新奥农牧公司赖州文董事长、饲料行业信息网主编李娟娟女士就短链脂肪酸的相关话题进行了热情洋溢的互动和交流,并现场回答了部分网友的提问。

  主持人:短链脂肪酸中的乙酸和丙酸主要起到什么样的作用?

  王教授:短链脂肪酸中乙酸和丙酸主要被用作防腐剂,进行储存和保鲜。

  赖董事长:相对于甲酸和丁酸,乙酸和丙酸抑制病原微生物的能力比较弱,从人医代谢的研究角度,乙酸在动物体内对脂肪的氧化会起到一定的促进作用,会降低机体脂肪的沉积;而丙酸抑制霉菌的能力比较强;另外乙酸和丙酸可以作为底物在动物体内转化为丁酸,且部分微生物也可以把丁酸逆向转化成乙酸和丙酸(在体内丁酸浓度较高的情况下)。

  李娟娟代表网友提问:丁酸制剂的规格包括30%、70%、90%等多种含量,该如何选择和使用?

  赖董事长:因为丁酸具有一定的刺激性,属于危化品,所以目前市场上销售的产品绝大多数都是丁酸盐或丁酸甘油酯,而无论是丁酸盐还是丁酸甘油酯,用户购买的其实就是它的有效成分——丁酸。而决定购买哪一种有效成分含量规格的丁酸制剂则取决于用户自己的应用场景情况,如环保压力较大或对丁酸的味道比较敏感的,可以选择低浓度规格的丁酸制剂,而环保压力不大的,则可以考虑使用高浓度规格的丁酸制剂产品,而且不同包被工艺(水溶性或脂溶性)也是根据应用场景的实际情况进行选择。

  李娟娟代表网友提问:丁酸盐和丁酸甘油酯有何区别?该如何做选择?

  赖董事长:丁酸甘油酯有两种合成办法,一种是简单的把甘油与丁酸放在一起进行酯化反应,生成丁酸甘油一酯、丁酸甘油二酯以及丁酸甘油三酯的混合物;另一种是在丁酸和甘油发生酯化反应后,对产物进行进一步的蒸馏,把残留的游离丁酸剔除(蒸馏掉);因此第一种方法会含有一定的味道,而第二种方法则不会含有异味。由于丁酸本身对动物具有一定的诱食作用,如果想要提升动物的采食量,选择丁酸甘油酯是不合适的,而丁酸盐类则含有一定的丁酸残留,可以起到诱食作用,增加采食量。丁酸盐和丁酸甘油酯一样,在哺乳动物胃内就能够被分解,释放出丁酸。一般来讲,丁酸甘油酯的酯化成本相对比丁酸盐的酸碱反应,成本会略高一点,因此丁酸盐的性价比更高。

  王教授:从试验研究和市场推广的情况来看,丁酸钠是目前应用研究最多的丁酸制剂产品,产品使用方法和应用效果已经得到了充分验证,因此丁酸钠是目前行业内应用最多的丁酸制剂产品。

  主持人:用户该如何选择并用好丁酸钠产品?

  赖董事长:第一、丁酸钠生产厂家必须要符合化工产品的生产要求;第二、企业生产的丁酸钠产品必须要符合国家标准的要求;第三、企业有强大的技术团队,能够针对客户的应用场景和所希望达到的目标,提供有针对性的解决方案,帮助客户把产品用好,创造最大的价值。

  李娟娟代表网友提问:仔猪腹泻的情况下,丁酸钠见效要快于丁酸甘油酯?

  赖董事长:丁酸钠在体内的作用不依赖脂肪酶,因此见效会比丁酸甘油酯快。有试验研究证明,在仔猪腹泻情况下,添加3kg/t的丁酸钠能够快速止泻,作用效果优于丁酸甘油酯。

  李娟娟代表网友提问:丁酸钠的二次酸化作用有何重要意义?

  赖董事长:从国家标准来看,丁酸钠的有效pH值是8-10,但是由于它的有效成分是丁酸,因此把它也归类于酸化剂(一种独特的酸化剂)。丁酸制剂进入胃中后,分解出的丁酸会刺激壁细胞产生盐酸,这就是所谓的“一次酸化”作用;随着消化道的延伸,进入肠道后,丁酸制剂会刺激肠道内的微生物菌群产生更多的内源性丁酸,而且随着肠道不断往后延伸,产生内源性丁酸的数量呈几何级数放大,这就是丁酸的“二次酸化”作用,而且是丁酸制剂酸化作用的主体,它将远远大于饲料中所添加的丁酸钠的酸化作用,而且效价更高、更安全。

  在互动环节的最后,王恬教授总结到:酸化剂是在欧洲饲料替抗旅程中应用最普遍的替抗产品之一,也是性价比最好的产品之一,并且欧洲积累了丰富的应用经验。虽然国内最近几年对于酸化剂的应用也是越来越普遍,但是缺乏基于不同动物、不同饲料大原料配方、不同应用场景以及不同酸化剂种类对比的系统性研究,而对这方面的研究应该是今后科研院所、高校以及企业间合作的重点,只有这样才能在无抗时代形成科学完善的酸化剂系统性解决方案

  

文章来源:《饲料行业信息网》。